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Accueil » Recettes » Crêpes sucrées citron fleur d’oranger

Crêpes sucrées citron fleur d’oranger

desserts chandeleur crêpes et galettes cuisine traditionnelle cuisiner en famille mardi gras
Mis à jour le 18 janvier 2026 par
Picture of ratatouilleratatouille
vues 706
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Crêpes sucrées citron fleur d’oranger
1 avis 5 : Délicieux
Origine
Bretagne
Régime
Végétarien
Niveau
Facile
Calories
168 pour 100g
Préparation
30 minutes
Cuisson
30 minutes
Attente
20 minutes

Voici ma recette de crêpes sucrées faciles à préparer, parfumées avec du citron et de l’eau de fleur d’oranger. Grâce à cette recette vous obtiendrez une pâte à crêpes moelleuse et parfumée à souhait. Vous allez voir, le zeste de citron dans la pâte, c’est le petit secret qui les rend si parfumées et avec une furieuse envie d’en reprendre😋

Comme vous le verrez cette recette de pâte à crêpe sucrée est de plus très facile à préparer. Vous obtiendrez en une grosse demi-heure, repos compris, une pâte savoureuse et prête à cuire !

Table des matières

Toggle
  • Assaisonnements des crêpes sucrées
  • Variante alcoolisée
  • Lancez-vous !

Assaisonnements des crêpes sucrées

Selons vos goûts, vous pouvez accompagner ces crêpes avec de nombreux assaisonnements. Versez y par exemple du sucre en poudre, recouvert d’une ou deux cuillères à café de jus de citron.

Mais vous pouvez bien sûr également opter pour de la confiture de fruits (abricots, fraises, prunes, oranges amères…). Autre grand classique, la crème de marrons fonctionne également très bien, sans parler pour les plus gourmands de la pâte à tartiner au chocolat.

Enfin, vous pouvez également répandre au dessus de vos crêpes des fruits de saison coupés en petits dés. Pensez aussi à répandre des amandes effilées ou des noisettes concassées, légèrement torréfiées. Et pour les plus gourmands, de la chantilly pour décorer le tout😋

Variante alcoolisée

Variante(s)
Pour un parfum plus prononcé, vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par du Grand Marnier ou du Rhum, si vous n’êtes pas contre utiliser de l’alcool dans la pâte à crêpes.

Lancez-vous !

J’espère que vous aurez envie de cuisiner cette recette de pâte à crêpes au citron et à la fleur d’oranger facile.

Si tel est le cas, je vous souhaite d’avance une bonne dégustation, et merci d’avance pour vos commentaires 🙏

  • Ingrédients
  • Instructions

Crêpes sucrées : Portions

Pour
crêpes

Liste de courses pour Crêpes sucrées

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Ingrédients pour Crêpes sucrées

  • Image de farine
    250 g de farine
  • Image de sucre fin
    50 g de sucre fin
  • Image de beurre
    30 g de beurre
  • Image de lait
    50 cl de lait
  • Image de eau
    10 cl d' eau
  • Image de oeuf
    3 oeufs
  • Image de sel
    1 pincée de sel fin
  • Image de sucre vanillé
    1 sachet de sucre vanillé environ 8g
  • Image de zeste de citron
    1 zeste de citron
  • Image de eau de fleur d’oranger
    2 cuillères à soupe d' eau de fleur d’oranger ou Grand Marnier ou Rhum
  • Ustensiles et appareils
  • Image de cul de poule
    cul de poule
  • Image de fouet à pâtisserie
    fouet à pâtisserie
  • Image de robot mixeur
    robot mixeur facultatif, pour une pâte rapide sans grumeaux
  • Image de billig
    billig
  • Image de rozell
    rozell

Crêpes sucrées : instructions

  • 1
    Dans un saladier, un cul de poule ou le bol d'un blender, disposer la farine en creusant un puits au milieu.
    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
    Crêpes sucrées faciles au citron et Grand-Marnier - Instruction 0
  • 2
    Ajouter le sel, les sucres, le zeste de citron, l'eau de fleur d'oranger, le beurre fondu, la moitié du lait et l'eau.
    Crêpes sucrées faciles au citron et Grand-Marnier - Instruction 2
  • 3
    Mixer ou mélanger au fouet, puis ajouter les oeufs légèrement battus en omelette et le restant du lait.
    Terminer de mixer au blender ou battre au fouet.
  • 4
    Râper le zeste de citron dans le mélange.
    Crêpes sucrées faciles au citron et Grand-Marnier - Instruction 3
  • 5
    Laisser reposer votre pâte à température ambiante, sous un torchon propre, pendant au moins 20 minutes.
    Nota
    De cette manière la pâte sera moins élastique et s'étalera plus facilement sur la poêle.
  • Cuisson des crêpes
    • 6
      Une fois que la pâte a bien reposé, le moment est venu de faire cuire vos crêpes et de les déguster !
      Graissez votre poêle ou votre crépière avec un papier absorbant imbibé d'huile, et faites-la chauffer.
    • 7
      Si vous utilisez une poêle, versez la pâte sur la poêle chaude, en partant du centre et en inclinant la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface.
      Si vous utilisez un billig ou une plaque en fonte, versez la pâte au centre et étalez-la à l'aide d'un rozell (voir les ustensiles).
      Vidéo
    • 8
      Faites cuire la crêpe, et lorsque les bords commencent à roussir, décollez-la délicatement à l'aide d'une longue spatule à crêpes.
      Crêpes sucrées faciles - Instruction 6
    • 9
      Retournez votre crêpe et continuez la cuisson de l'autre côté.
      Faites glisser la crêpe dans une grande assiette, et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
      Vidéo

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Commentaires

  1. User pictureDidier Velé

    4 avril 2020

    Léger goût de citron grâce au zeste… délicieuses !

    Répondre

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A propos de
ratatouille

Je m'appelle Pascal
Ma bio culinaire : Passionné de cuisine et de bien manger, j'aime autant les plats traditionnels que la gastronomie contemporaine. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les grandes occasions, je préfère largement cuisiner par moi-même et (souvent) apprendre de mes erreurs plutôt que de céder à la tentation du "tout prêt" !
Mon plat préféré : Le couscous de maman
Mon dessert préféré : La tarte chocolat-banane
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Informations Nutritionnelles

Pour 100g :

  • Calories : 167,9 pour 100g
  • Protéines : 5,6 g
  • Lipides : 5,5 g
  • …dont saturés : 2,8 g
  • Glucides : 23,8 g
  • ...dont sucres : 7,3 g
  • Sel : 0,2 g

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