Name: Gâteau chocolat noir, Amaretto et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 200 g de beurre; 180 g de sucre; 125 g de poudre d’amande; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe d'Amaretto

Gâteau chocolat noir, Amaretto et amandes

desserts chocolat cuisson au four gâteaux pâques préparé à l'avance saint-valentin

Mis à jour le 19 décembre 2025 par

eve

8 avis 4.7 : Très bon

Régime

Sans gluten Végétarien

Niveau

Facile

Calories

331 pour 100g

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Cette recette de gâteau au chocolat noir, Amaretto et amandes est à la fois facile à préparer et originale. Elle va vite devenir un classique sur votre table !

Si vous ne connaissez pas l’amaretto, il s’agit d’une liqueur douce et parfumée, d’origine italienne. On la reconnaît à son goût d’amande légèrement amer. L’amaretto est souvent utilisé en digestif ou pour aromatiser des cocktails et des desserts.

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Pour

personnes

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200 g de chocolat noir
200 g de beurre
180 g de sucre
125 g de poudre d’amande
4 oeufs
1 cuillère à soupe d' Amaretto

1
Préchauffer le four à 180°.
2
Beurrer un moule type plat à tarte. Réserver
3
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
4
A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger.
5
Y ajouter la poudre d'amande puis le mélange chocolat et beurre fondu. Mélanger.
6
Ajouter l'alcool. Mélanger à nouveau.
7
Couler la pâte chocolatée dans le plat.
8
Enfourner pour environ 30 min en surveillant bien la cuisson.