Name: Biscuit chocolat caramel spéculoos
Prep time: 30 min
Yield: 60 biscuits
Cuisine: France
Ingredients: 200 g despéculoos; 45 g denoix de coco râpée; 100 g debeurre; 1 boîte delait concentré sucré (environ 300g); 200 g dechocolat noir à dessert; 1 cuillère à soupe d'huile

Biscuit chocolat caramel spéculoos

desserts biscuits chocolat confiseries et friandises mardi gras pâques

Mis à jour le 23 août 2025 par

eve

10 votes 4.2 : Très bon

Niveau

Facile

Préparation

30 minutes

Attente

20 minutes

Je vous présente ici ma recette du biscuit chocolat, caramel, spéculoos.

C’est un biscuit « maison » qui apportera un peu de douceur et de craquant à l’heure du thé (ou du café !).

Bonne dégustation !

Pour

biscuits

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200 g de spéculoos
45 g de noix de coco râpée
100 g de beurre
1 boîte de lait concentré sucré environ 300g
200 g de chocolat noir à dessert
1 cuillère à soupe d' huile

Base spéculos
- 1
  Émietter finement les spéculos (où les passer au mixeur) et ajouter la noix de coco râpée et le beurre fondu.
- 2
  Étaler la préparation sur une plaque et placer au frais pendant environ 10 min (au congélateur ou au frigo).
Caramel
- 3
  Mettre à chauffer le lait concentré sucré à feu moyen et remuer non-stop pendant 8 min (jusqu'à ce que la préparation s'épaississe).
- 4
  Étaler le caramel sur la base de spéculos et remettre au frais pendant 10 min.
Chocolat
- 5
  Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'huile.
- 6
  Étaler le chocolat sur les deux première couches et remettre au frais.
- 7
  Quand le chocolat a durci, découper la plaque en petits carrés.

Notes

Ma grand-mère me dit toujours : 20 min dans l'estomac, 20 ans sur les hanches. C'est une recette plutôt efficace pour mettre en action cette citation.