Si vous cherchez une tartinade (ou « dip » pour les branchés), essayez donc ce houmous de betterave !
C’est une idée originale qui fera merveille lors d’un apéritif ou pour une entrée.
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, il n’y a pas de pois-chiche dans cette recette. Mais ceci-dit, le tahini (purée de sésame) et le cumin, deux autres ingrédients du houmous traditionnel, lui donnent ses saveurs typiquement orientales.
Côté pratique, ce houmous de betterave est très facile à préparer, pour peu que vous disposiez d’un robot mixeur. De plus il ne vous demandera que des ingrédients « du placard », que vous pouvez approvisionner bien à l’avance.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de vous régaler, en famille ou entre amis !
Super rapide, plus frais que l’houmous traditionnel et très savoureux dès que l’on met de bons produits !
J’ai gardé les mêmes quantités mais en utilisant de « grosses » cuillères pour un paquet de 6 petites betteraves vendues sous vide, c’était parfait !