Quelle merveille que ce curry de boeuf Thaï à la coriandre et au citron vert ! La viande ayant cuit lentement, pendant plusieurs heures, est incroyablement fondante et parfumée. La ...
Tarte courgettes épices
J'ai tiré cette recette de tarte courgettes épices de l'excellent livre . Dans cette tarte d'inspiration méditérannéenne, vous ne trouverez ni crème ...
Mon Kouglof sucré facile
Voici la recette du Kougelhopf (prononcez "Kouglof") sucré facile et fait maison de ma maman alsacienne. C'est un gâteau que j'adore, et j'en fais très souvent, au grand bonheur de ...
Velouté de topinambour au bacon
Je me suis inspiré pour ce velouté de topinambour au bacon, d'une recette de Cyril Lignac qu'on peut trouver sur différents blogs.De mon côté j'aime le bacon plutôt croustillant, d'où cette ...
Courgettes sautées aux olives noires
Ces courgettes sautées aux olives noires sont une de mes recettes fétiches, que je cuisine très souvent une fois les beaux jours arrivés. Tous les parfums de ma Provence ...
Tarte orange fenouil façon Tatin
Vous cherchez une recette de dessert original ? Vous ne savez faire que de la tarte aux pommes ? Cette recette de tarte à l'orange et au fenouil façon "Tatin" devrait vous ...
Vinaigrette Xérès échalote
Cette recette de vinaigrette au Xérès et à l'échalote me vient du livre . Cette vinaigrette accompagne avec bonheur des asperges, qu'elle relève sans en masquer le ...
Moelleux léger au chocolat noir
En ce long weekend de Pâques, j'ai vous livre ma recette d'une gourmandise tout à fait raisonnable : un moelleux "léger" au chocolat noir. Ce gâteau est en effet ...
Lait de coco aux graines de chia
Je vous livre ici ma recette d'un dessert exotique et savoureux : le lait de coco aux graines de chia. Les graines de chia, originaires du mexique, sont très riches en protéines, en ...
Omelette à l’aillet
Voici une recette typique de ma belle région du Sud-Ouest : l'omelette à l'aillet. Ce plat fait partie des traditions en Aquitaine, où on le déguste dès ...
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