Après nous avoir régalé dans le premier tome, Alain Ducasse nous livre une nouvelle fournée de recettes dans "Nature - Sain, Simple et Bon, Tome 2". Pour ce second volume, il s'est associé à ...
Nature – Simple, Sain et Bon
J'ai cuisiné plusieurs recettes du livre "Nature, Simple, Sain et Bon" et je vous donne mon avis dessus ici. Le livre est effectivement tourné vers la nature, faisant la part belle aux fruits et ...
Oeufs marbrés sur lit de roquette, tuile au parmesan
Je vous présente ma recette des œufs marbrés au thé, sur un lit de roquette, accompagnés d'une tuile de parmesan croustillant. J'ai appris à cuisiner cette salade aux allures gastronomiques lors ...
Cake vegan carotte banane graines
Pour conconcter cette recette de cake végétalien "carotte banane graines", je me suis inspiré de l'excellent livre . J'y ai apporté néammoins quelques modifications ...
Risotto de petit-épeautre, patate douce et Comté
Connaissez-vous le petit-épeautre ? Encore appelé "engrain", il s'agit de la première céréale cultivée par l'homme ! Je vous propose ici de redécouvrir ...
Fine tarte aux pommes et sa crème caramel
Voici la recette toute simple à réaliser de cette fine tarte aux pommes et son irrésistible crème caramel. Je l'ai réalisée pour la première fois lors ...
Petits feuilletés au chèvre et aux épinards
J'ai récemment préparé ces petits feuilletés au chèvre et aux épinards pour un repas entre amis. J'étais fier de moi lorsque les convives ont ...
Nougat noir de Noël
Dans notre famille d'origine Provençale, on prépare habituellement le nougat noir pour la fête de Noël, selon la recette que je vous livre ici. Le nougat noir fait d'ailleurs ...
Tarte aux myrtilles des Pyrénées
En cette fin d'été, je suis allé cueillir des myrtilles en Ariège, dans le but de préparer ma traditionnelle confiture... Mais j'ai gardé un peu de ces ...
Lasagnes végétariennes aux légumes et à la Brousse
Bonjour à tous les amateurs de cuisine créative, saine et gourmande ! Aujourd'hui, je vais vous présenter cette recette délicieuse et originale de lasagnes végétariennes aux légumes et à la ...
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