France : les meilleures recettes

Tous les menus et recettes de nos Régions

Vous trouverez ici toutes les recettes venues des différentes régions de France, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

La cuisine française est une mosaïque savoureuse où se mêlent terroirs, savoir‑faire ancestraux et influences historiques. Chaque région révèle une identité culinaire unique, façonnée par son climat, sa géographie et ses traditions agricoles.

Dans l’est, les charcuteries fumées et les tourtes généreuses côtoient les vins corsés d’Alsace et de Lorraine.

Dans le Sud‑Ouest, le confit de canard et le foie gras se marient aux épices locales et aux vins des vignobles du Bordelais.

La Provence exhale ses herbes aromatiques, son huile d’olive et ses poissons méditerranéens.

Au centre du pays, la Bourgogne offre une gastronomie généreuse, dont le bœuf bourguignon et les escargots au beurre persillé, agrémentée par des crus prestigieux.

Plus au nord, la Picardie et le Nord‑Pas‑de‑Calais misent sur des plats conviviaux à base de pommes de terre, de bières et de fromages puissants.

Pour compléter ce panorama des cuisines régionales, la Corse et les Antilles brillent par des cuisines qui célèbrent la richesse de leurs terroirs et cultures.

Alsace et Lorraine

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Choucroute garnie alsacienne facile et rapide

J'adore la choucroute mais n'étant pas du tout originaire d'Alsace, je n'ai jamais appris à la faire. Ca me semblait bien compliqué et je ne n'avais jamais tenté ...

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Ile de France

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Bavette de boeuf, échalote au balsamique

J'ai acheté deux bavettes d'aloyau chez le boucher l'autre jour. Il m'a suggéré cette recette de bavette de boeuf à l'échalote, mais je voulais éviter le vin ...

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Provence

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La Cuisinière Provençale

Avec le livre "La Cuisinière Provençale" vous allez accéder à une somme unique de recettes traditionnelles de la cuisine Provençale. Pour vous en convaincre, ...

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Alsace et Lorraine

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Ma quiche lorraine maison

Je vous présente ici ma recete de ma quiche Lorraine maison, qui est un grand classique dans la famille. Elle plaît à tous, aux petits comme aux grands, et elle est aussi ...

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Provence

Végétalien

Léger

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Ratatouille niçoise traditionnelle

Je vous présente ma recette de la ratatouille Niçoise traditionnelle, que je tiens de ma maman. Comme vous le verrez, cette recette de ratatouille "à l'ancienne" vous demandera ...

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Provence

Livre

Ma Cuisine Niçoise

Ouvrage de référence de la cuisine niçoise, ce recueil des 106 recettes d’Hélène Barale, un cahier Clairefontaine à la couverture à carreaux orangés, répertorie tous les plats qu’elle a servis durant ...

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Provence

Livre

Marseille un jour sans faim

Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants ...

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Provence

Recette

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Sauté de veau aux olives

J'avais depuis longtemps envie de cuisiner cette recette de sauté de veau aux olives, dénichée dans un vieux livre de cuisine de ma grand-mère. Bien m'en a pris, car ce fut ...

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Provence

Végétarien

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Mes beignets de fleurs de courgettes

Si vous avez la chance d'avoir des courgettes dans votre jardin potager, vous allez apprécier cette recette de beignets de fleurs de courgettes. D'ailleurs si vous avez planté des ...

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Bretagne

Pesco Végétarien

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Moules marinières et spaghetti

Voici ma recette inratable des moules marinières, accompagnées de spaghetti. C'est un plat simple et convivial, qui sent bon l'iode et l'air marin, et que nous aimons déguster en ...