Voici la recette inratable, peu onéreuse et avec un brin d’originalité, de ce cake au saumon fumé, aux herbes et aux baies roses.
C’est un plat idéal pour un pique-nique ou un brunch, qui peut être dégusté chaud ou froid, et se préparer à l’avance. Pour le saumon, je cuisine ce cake avec du saumon fumé et tranché en lamelles.
Pour ce qui est des herbes, de mon côté j’aime bien l’aneth et la ciboulette, fraîches ou déshydratées, vous pouvez varier l’assaisonnement, et donner libre cours à votre créativité !
Une autre variante pour une alliance de goûts originale, remplacez les baies roses par un petit bout de tubercule de gingembre, que vous râperez dans la pâte. Bon appétit !
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