Je vous présente ici ma recette de soupe aux légumes toute simple, qui est un classique incontournable chez nous en cette saison. C’est une soupe à la fois légère et nourrissante, et qui tient agréablement chaud au corps lors de froides soirées d’hiver !
Comme son nom l’indique, c’est une recette absolument sans aucune difficulté. Le plus long sera de rincer, peler et découper les légumes.
D’ailleurs, pour mettre vraiment cette recette à la portée des plus novices en cuisine, j’ai ajouté pas mal de précisions et de photos sur la façon de peler les différents légumes. Ce sont des petites techniques qui vous faciliterons la tâche et vous éviteront de perdre trop de temps si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner !
Enfin, pour rentabiliser vos efforts, vous pouvez en cuisiner une grande quantité de façon à en profiter pendant plusieurs jours.
Attention cependant, au bout de 3 ou 4 jours, cette soupe de légumes risque de changer de goût et vous perdrez également pas mal de vitamines. Je vous conseille donc de la congeler plutôt que de la garder trop longtemps au frigo.
Tres bon!!