Je me suis inspiré pour cette recette de fraises rôties au sumac et yaourt égoutté, de la recette du chef Ottolenghi dans son beau livre , qui regorge de petites ...
Chili « sin » carne aux protéines de soja
Je vous livre ici ma recette du Chili sin Carne, une délicieuse alternative végétarienne au Chili con Carne mexicain. J'ai adapté cette recette à partir de celle ...
Nuggets de Tofu, sauce barbecue maison
Vous cherchez des idées pour cuisiner et découvrir le tofu, ce "fromage" de soja, pauvre en graisse et riche en protéines ? Je vous propose cette recette de nuggets de tofu et ...
Tarte à la courge, fromage et thym
Salut à toutes et tous ! Pour ma première recette ici, j'ai choisi de partager celle de ma tarte à la courge, au fromage et au thym. J'avais cuisiné cette tarte alors qu'il ...
Bourguignon végétal
J'ai découvert cette recette de Bourguignon Végétal, dans un article du Monde, consacré au livre . Sans vouloir pasticher le boeuf bourguignon, ce plat en reprend les ...
Soupe de lentilles, Ricotta
Je vous présente ici ma recette de la soupe de lentilles à la Ricotta, inspirée de la recette du livre . J'ai légèrement modifié les ingrédients et les ...
Velouté de panais, champignons et noisettes
J'ai découvert cette recette de velouté de Panais aux champignons et aux noisettes, dans le livre . Ce petit livre propose des recettes simples et malines pour s'initier à la ...
Oeufs marbrés sur lit de roquette, tuile au parmesan
Je vous présente ma recette des œufs marbrés au thé, sur un lit de roquette, accompagnés d'une tuile de parmesan croustillant. J'ai appris à cuisiner cette salade aux allures gastronomiques lors ...
Flan de Potimarron en ramequin, sauce au fromage
Je vous présente ici ma réalisation du flan de potimarron en ramequin, sauce au fromage. J'ai découvert ce flan dans la rubrique "Mardi c'est veggie !" du journal le Monde. Ils y ...
Gâteau au chocolat et aux framboises
Je vous livre ici ma recette du gâteau au chocolat et aux framboises. Ce dessert pâtissier est aussi bon que simple à préparer. Si vous voulez changer du sempiternel fondant au chocolat, voici une ...
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