Je vous présente ici ma recette de poitrine de porc confite au miel et au gingembre que nous avons cuisiné pour le repas de Noël cette année. Cette poitrine de porc a ...
Poulet à la coriandre et au lait de coco
Originaire du Brésil, cette recette de poulet à la coriandre et au lait de coco apportera une touche d'exotisme dans votre assiette. ...
Saumon rôti aux herbes fraîches
Je me suis inspiré pour cette recette de saumon rôti aux herbes fraîches, du livre , qui rassemble une sélection de recettes effectivement assez simples à ...
Poêlée de Shiitake
Cette poêlée de Shiitake fera merveille en tant qu'accompagnement dans un repas d'inspiration japonaise. Elle est très simple à préparer, et ne nécessite que ...
Curry de boeuf Thaï, coriandre et citron vert
Quelle merveille que ce curry de boeuf Thaï à la coriandre et au citron vert ! La viande ayant cuit lentement, pendant plusieurs heures, est incroyablement fondante et parfumée. La ...
Lentilles corail « coco-crevettes »
Je vous présente en exclusivité ma recette des lentilles corail façon "coco-crevettes". Elle puise clairement son inspiration dans la cuisine asiatique, en particulier le dahl ...
Curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise
Ce curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise, est cuisiné avec des légumes variés, des condiments typiques asiatiques et le tout va mitonner doucement dans du lait de ...
Samoussa Boeuf Curcuma
Je partage avec vous cette excellente recette de samoussa au bœuf et au curcuma, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos. Ces petits ...
Hummus traditionnel
Le Hummus (prononcez "houmouss") est un plat incontournable de la cuisine du Proche-Orient, très répandu par exemple au Liban et en Israël. Servi là-bas en plat principal, ...
Ajlouk de courgettes à la Tunisienne
L'ajlouk de courgettes est une recette typique de Tunisie. C'est une salade à base de courgettes cuites écrasées en purée, et parfumées avec un mélange ...
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