Je vous présente ici ma recette de la soupe de lentilles à la Ricotta, inspirée de la recette du livre . J'ai légèrement modifié les ingrédients et les ...
Les Farçous de l’Aveyron
Voici la recette des farçous de l'Aveyron, aux blettes et aux saucisses, tels que les prépare la maman d'un ami de la région. À l'origine, le farçou c'était ...
Mon Osso Buco de veau à la Milanaise
J'ai essayé plusieurs recettes d’Osso Buco, mais c'est vraiment cet Osso Buco de veau traditionnel à la Milanaise que je préfère, avec ses petits légumes et sa ...
Ragoût d’Agneau Irlandais traditionnel à la bière (Irish Stew)
J'ai enfin cuisiné le ragoût traditionnel irlandais, ou Irish Stew, préparé à base d'agneau, de légumes, et mijoté dans un mélange de bouillon et ...
Mon Chili con Carne authentique
De retour de mon voyage au Mexique, j'ai pris l'habitude de cuisiner moi-même les plats que j'ai adoré là-bas. Je me régale en particulier avec cette recette de Chili con ...
Sauté de veau aux carottes, sauce vin épices
Merci à Thomas pour cette recette de sauté de veau mijoté longuement avec des carottes et autres petits légumes, dans une fabuleuse sauce au vin rouge, épices et ...
Poivrons grillés aux anchois
Je cuisine ces poivrons grillés aux anchois tout au long de l'été, ils font partie de mes petits bonheurs de la belle saison. Depuis le temps que je les prépare, en bon ...
Colombo de porc, tomate, aubergine
Si vous voulez cuisiner un plat typique des Antilles, je vous conseille d'essayer ce Colombo de porc, tomate, aubergine ! Vous allez adorer ce plat au parfum exotique et légèrement ...
Epaule d’agneau roulée aux herbes fraîches
En ce jour de Pâques j'ai cuisiné cette épaule d'agneau roulée aux herbes fraîches et aux oignons nouveaux, en m'inspirant d'une recette du hors-série du ...
Croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu
Avec l'arrivée du printemps, j'ai eu envie de cuisiner ces croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu. Pour cette recette je me suis inspiré du . Il fait partie d'une excellente ...
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