Plats principaux : Les meilleures recettes

Toutes les recettes de Plats principaux

Vous trouverez ici toutes les recettes qui feront un savoureux plat principal, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Dans un repas à la française, le plat principal se veut central, généreux et réconfortant, après l'entrée et avant le fromage et/ou le dessert !

Que ce soit dans la cuisine du quotidien ou pour un repas de fêtes, le plat principal consiste en général en une viande ou un poisson accompagnés de légumes et de féculents. Dans le cadre d'un plat principal végétarien, on retrouvera seulement ces derniers. Le plat principal est généralement le plat le plus nourrissant et roboratif du repas.

Il faut noter que la notion de plat principal est typique d'un menu français, et il faut la relativiser dans certaines cultures culinaires. Dans un repas italien typique, le plat principal est fractionné en trois étapes (primo, secondo, contorno). Dans les cultures asiatiques, le repas consiste plutôt en un ensemble de plats servis simultanément.

Pesco Végétarien

Recette

Ajouter

Crevettes Flambées au Pastis

J'ai goûté pour la première fois à ces crevettes flambées au Pastis, lors d'un weekend entre amis, et le cuisinier d'alors m'a généreusement ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Japon

Pesco Végétarien

Léger

Recette

Ajouter

Mes Sushis faits maison

Voici ma recette de sushi faits maison, que j'ai découverte lors d'un cours de cuisine façon cook and dine ! J'ai pu à mon tour savoir préparer moi-même ces petites merveilles et en faire profiter la ...

Lire plus

De Saison !

Etats-Unis

Pesco Végétarien

Recette

Ajouter

Bagel au saumon et à l’avocat

Je vous présente ici ma recette de Bagel au saumon et à l'avocat. Vous connaissez sans doute le Bagel, ce pain brioché circulaire et orné de graines, que nos amis ...

Lire plus

Recette

Ajouter

Sandwich jambon cru et figues

Pour changer du jambon blanc, pensez au jambon espagnol... Le Pata Negra, le Serrano, le Jambon de Jabugo... Puissants, parfumés et ronds en bouche, ils ont un léger goût de noisette. ...

Lire plus

Recette

Ajouter

Travers de porc au four et carottes glacées aux agrumes

J'ai découvert cette recette de travers de porc cuit au four, accompagné de carottes "glacées" aux agrumes lors d'un cours de cuisine, et je l'ai trouvée ...

Lire plus

Italie

Végétarien

Recette

Ajouter

Aubergines Parmigiana

Voici ma recette des aubergines à la parmiggiana, que m'a fait découvrir une amie Sicilienne. C'est un plat un peu long à préparer mais sans difficulté ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Pesco Végétarien

Recette

Ajouter

Saint-Jacques flambées au Whisky

Si vous cherchez un plat facile à préparer mais qui fait son effet à table, venez essayer cette recette de noix de Saint-Jacques flambées au Whisky !Cet alcool à la saveur riche et boisée, ...

Lire plus

Recette

Ajouter

Duo de poissons grillé à l’émulsion de mandarine

...

Lire plus

Végétalien

Recette

Ajouter

Tofu mariné aux herbes

Je vous présente ma recette simplissime du tofu mariné aux herbes fraîches (thym, romarin, estragon, basilic, persil...). Le tofu, encore appelé "fromage de soja", est ...

Lire plus

Argentine

Recette

Ajouter

Empanadas de Carne

L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), traditionnellement farci de viande, ou autres ingrédients selon les coutumes de chaque région. En Argentine le bord des empanadas ...