Name: Crackers maison aux céréales
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 16 g de flocons d'avoine; 16 g de graines de courge; 16 g de graines de tournesol (ou graines de lin); 16 g de graines de pavot (ou graines de sésame); 35 g de farine de sarrasin; 35 g de farine de blé (T45 ou T55); 64 g d'eau (froide); 20 g d'huile végétale (huile d'olive ou de pépins de raisin, mais raffinée pour supporter la cuisson (éviter les huiles "vierges"))

Crackers maison aux céréales

accompagnements amuse-bouche boissons entrées biscuits cuisson au four préparé à l'avance

Mis à jour le 27 septembre 2025 par

lilou

7 avis

Régime

Sans lactose Végétalien Végétarien

Niveau

Facile

220 calories/100g

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Grâce à cette recette de crackers maison aux céréales, vous allez pouvoir épater vos convives à l’apéro ! Cette recette de crackers apéritif maison est tout simplement magique, merci maman 🤩 Elle est en effet facile et rapide à réaliser, et vraiment excellente.

Les biscuits apéritifs industriels sont souvent ce qu’il y a de pire en termes nutritionnel : ultra-transformés, salés, gras, arômes artificiels… Avec cette recette, reprenez le pouvoir et évitez la malbouffe tout en vous régalant !

Vous pourrez déguster ces biscuits craquants aux graines de courges et autres céréales lors d’un apéritif dînatoire ou en accompagnement gourmand pour un pique-nique ou un brunch.

Bonne dégustation, et merci d’avance pour vos commentaires !

Pour

personnes

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16 g de flocons d'avoine
16 g de graines de courge
16 g de graines de tournesol ou graines de lin
16 g de graines de pavot ou graines de sésame
35 g de farine de sarrasin
35 g de farine de blé T45 ou T55
64 g d' eau froide
20 g d' huile végétale huile d'olive ou de pépins de raisin, mais raffinée pour supporter la cuisson (éviter les huiles "vierges")

1

Mélanger les graines et la farine, puis ajouter l'huile et l'eau.
2

Poser une feuille de papier sulfurisé sur la table, et étaler la pâte à l'aide d'une spatule (maryse), pour en faire un grand rectangle, d'épaisseur 3mm environ.
3

Préchauffer le four à 180°C.
Pré-découper les crackers avec le dos d'un couteau sans déchirer le papier !
4

Enfourner pour 30 minutes.