Spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse, le Fiadone est un gâteau au fromage réalisé à partir du fromage de lactosérum, le Brocciu.
Cette pâtisserie est à la fois simple à préparer, et irrésistible à déguster, de par l’alliance heureuse entre le brocciu et les agrumes, citron et orange, qui lui apportent leur légèreté.
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