Gâteau aux carottes

Instructions

• 1
  Dans un cul de poule, tamiser la farine, puis ajouter la levure chimique, la cannelle et le sel. 
• 2
  Dans un saladier, battre l'huile, le sucre et les oeufs avec un batteur électrique.
  Avec une cuillère en bois, incorporer graduellement le contenu du cul de poule, et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• 3
  Laver, brosser et râper les carottes.
  
  L'astuce du chef

  Pas besoin de peler les carottes si elles sont fraîches et en bon état. Un brossage à la brosse à légumes suffira, et vous gaspillerez moins de matière.
• 4
  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 4).
  Tapisser de papier sulfurisé le moule à gâteau.
  Le papier doit dépasser les bords du moule d'environ 2 cm.
• 5
  Incorporer les carottes râpées et mélanger.
  Verser dans le moule et faire cuire de 50 à 60 minutes.
  
  L'astuce du chef

  Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau d'office dans le centre du gâteau. La lame doit ressortir sèche.
• 6
  Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler. Servir nature ou saupoudrer de sucre glace.