Il est des recettes qui ont le parfum des souvenirs d’enfance… Ce gâteau de riz à l’ancienne, caramélisé et fondant, que nous préparait notre grand-mère, en fait partie.
À chaque bouchée, je retrouve le goût inoubliable du riz fondant cuit dans du bon lait entier, parfumé à la vanille et à la confiture d’abricot. Pour rendre le tout encore plus gourmand et irrésistible, le fond du gâteau est nappé d’un délicieux caramel.
Cuit doucement au bain-marie, ce gâteau de riz devient moelleux et crémeux, avec cette petite touche d’abricot qui apporte douceur et fruité. Il se déguste aussi bien tiède que froid, et c’est un vrai délice que les enfants adorent !
Je vous partage ici sa recette, pour que vous puissiez à votre tour réaliser ce dessert grâce aux indications détaillées.
Bonne dégustation, et merci d’avance pour vos commentaires !
Que pensez vous de cette recette ?