Le Poulet "Gaston Gérard" est un plat traditionnel Bourguignon, qui doit son nom à un politicien, député et maire de Dijon dans les années 1920. C'est sa ...
Panna Cotta Coco-Kaki
Voici ma recette de la Panna Cotta à la noix de coco et au kaki. La panna cotta, littéralement « crème cuite » en français, est un dessert italien, originaire ...
Merveilleux au chocolat, clémentine au romarin
Je vous présente ici la recette du Merveilleux au chocolat et sa clémentine au romarin. J'ai composé ce dessert à l'occasion de la Saint-Sylvestre, et ce fût un ...
Magret de canard séché maison
Je vous livre ici la recette du magret de canard séché fait maison, tel qu'on le confectionne en famille chaque année pour les fêtes ! Le magret séché est un ...
Croquants aux amandes de Provence
Je vous livre ici ma recette des croquants aux amandes tels que mon père les prépare à l'occasion des fêtes.Les croquets ou croquants font partie d'un des treize desserts provencaux que l'on sert ...
Saint-Jacques snackées sur lit de champignons
J'ai cuisiné ces noix de Saint-Jacques snackées sur lit de champignons à l'occasion du réveillon de Noël. Je me suis inspirée d'une recette parue sur le Monde, ...
Risotto de courge butternut, lard grillé et noix
Je vous presente ici ma version de la recette du risotto de butternut au lard, inspirée de celle de Laurent Mariotte, le chroniqueur culinaire de France Info. C'est un plat à la fois ...
Parmentier de courge butternut au boudin noir
Je vous présente ici la recette du parmentier de courge butternut au boudin noir, qui est une de mes recettes favorites en période hivernale. Elle convient à la fois à un ...
Tarte aux feuilles de blettes
Je vous présente ici ma recette de la tarte aux feuilles de blettes (ou "verts de blettes").Elle vous permettra de cuisiner ce légume qu'on néglige parfois par méconnaissance. C'est dommage car ...
Gratin de courgettes tout simple
Voilà ma recette de gratin de courgettes tout simple, à la fois rapide et inratable. C'est un plat idéal pour un repas sain et gourmand en famille. Les courgettes sont d'abord ...
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