J’ai récemment préparé ces petits feuilletés au chèvre et aux épinards pour un repas entre amis. J’étais fier de moi lorsque les convives ont été bluffés par cette entrée si jolie et savoureuse !
Pourtant, vous allez voir dans cette recette que cette préparation n’est vraiment pas difficile. La réalisation de ces délicieux petits chaussons demande en effet assez peu d’efforts, d’autant plus que la cuisson finale se fait au four.
Une fois cuits, c’est un vrai régal pour les yeux et les papilles ! La pâte feuilletée forme une croute dorée et croustillante, qui abrite un irrésistible mélange d’épinards à la crème et de chèvre fondu.
Les pignons de pin sont en option, mais j’aime le léger croquant qu’ils apportent à la garniture, ainsi que leur goût subtil et plein de douceur.
Ces feuilletés chèvre-épinards feront merveille en entrée, ou en plat principal pour un repas végétarien par exemple.
Bonne dégustation et merci d’avance pour vos commentaires !
Que pensez vous de cette recette ?