J’ai cuisiné cette salade de mangue Thaï à l’occasion d’un cours de cuisine, et je la ressert depuis à l’occasion de dîners d’inspiration asiatique.
C’est une entrée idéale pour un repas d’été, car elle est légère, rafraîchissante et exotique à souhait. La mangue se prête tout à fait à cette préparation salée, avec le jus de citron vert qui vient tempérer son côté sucré.
Autre ingrédient important, les cacahuètes grillées apportent leur craquant et leur parfum torréfié à cette délicieuse salade de mangue Thaï.
Enfin, si vous souhaitez un plat complètement végétarien, il vous suffit de ne pas mettre les crevettes.
Magnifique, comme au restaurant. Merci
Merci Natacha ! Ravi que cette recette t’ai plu !
Un délice. Je vais la refaire en mettant du concombre à la place de la carotte pour tester.
Délicieux