Name: Tarte aux poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 poivron jaune; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche; coriandre; origan; cumin; 250 g de farine complète; 100 g de beurre; 10 cl d'eau; sel; moule à tarte; couteau de chef; cul de poule

Tarte aux poivrons

plats principaux cuisson au four préparé à l'avance quiches et tartes salées

Mis à jour le 31 décembre 2025 par

ratatouille

5 avis 4.3 : Très bon

Régime

Végétarien

Niveau

Facile

Calories

243 pour 100g

Préparation

20 minutes

Cuisson

45 minutes

Je vous livre ici ma recette de tarte aux poivrons, délicieuse et facile à préparer !

Bonne dégustation, et merci d’avance pour vos commentaires 🙏

Pour

personnes

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Pâte
250 g de farine complète
100 g de beurre
10 cl d' eau
sel

1
Préparation de la pâte : voir Ma pâte brisée maison.
2
Couper les poivrons en gros dés, émincez l'oignon, et faites revenir doucement dans un peu d'huile d'olive.
3
Quand les légumes sont tendres, salez et poivrez, ajoutez les graines de coriandre pilées, le cumin et l'origan, ainsi que l'ail écrasé.
4
Etalez la pâte dans un plat en terre beurré, piquez à la fourchette, et faites précuire 10 min.
5
Pendant ce temps, battez légèrement les oeufs, ajoutez la crème fraîche, et ajoutez les légumes.
6
Etalez ce mélange sur la pâte, et laissez cuire à feu moyen (210°C) pendant 35 min.

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A propos de
ratatouille

Je m'appelle Pascal

Ma bio culinaire : Passionné de cuisine et de bien manger, j'aime autant les plats traditionnels que la gastronomie contemporaine. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les grandes occasions, je préfère largement cuisiner par moi-même et (souvent) apprendre de mes erreurs plutôt que de céder à la tentation du "tout prêt" !

Mon plat préféré : Le couscous de maman

Mon dessert préféré : La tarte chocolat-banane

Mes cuisines préférées :