Vous n'avez jamais cuisiné de Tiramisu, ce dessert emblématique de la cuisine italienne ? Cette recette de tiramisu en verrine, va vous convaincre que c'est très facile et que le résultat est ...
Tomates cerises confites
Les tomates séchées sont typiques du Sud de l’Italie, et plus particulièrement de la Sicile. On utilise là-bas le soleil pour faire perdre leur eau aux tomates, qui ...
Crème dessert au café
Cette crème dessert au café est une recette savoureuse qui satisfera tous les gourmands ! Bon, ça c'était pour faire plaisir au Chef Goûtu, la vraie description ...
Aubergines farcies à la Féta
Cette recette d'aubergines farcies à la féta m'a été inspirée par l'excellent livre . Je suis parti d'une recette Turque d'aubergines au blé concassé ...
Salade de mangue Thaï (Yum Ma Muang)
J'ai cuisiné cette salade de mangue Thaï à l'occasion d'un cours de cuisine, et je la ressert depuis à l'occasion de dîners d'inspiration asiatique. C'est une ...
Aïoli Provençal facile
Je vous livre ici ma recette de l'Aïoli Provençal facile à préparer. L'aïoli est une préparation dont les origines remontent à l'Antiquité Romaine. ...
Sauce Satay croustillante
La sauce Satay est une préparation originaire du Sud-Est asiatique, à base d'épices et condiments locaux, ainsi que de cacahuètes grillées. Elle doit son nom au plat ...
Risotto poireaux, brebis, olives
En grand amateur de la cuisine italienne, je ne pouvais pas faire l'impasse sur un de ses plats emblématiques ! Je vous présente donc ma version d'un risotto de poireaux, fromage de ...
Brick végétarien brebis épinards
J'ai créé cette recette de brick végétarien brebis épinards afin de profiter du plaisir de déguster un brick, mais sans faire appel à du thon ou de la ...
Carpaccio mangue avocat, jeunes pousses d’épinards
Ce carpaccio mangue avocat, jeunes pousses d'épinards, est une entrée originale et visuellement bluffante. L'assiette est magnifique et pleine de couleurs ! Mais à la ...
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