Les meilleures recettes pour l'hiver

Toutes les recettes et menus de l'hiver

Vous trouverez ici toutes les recettes idéales pour un repas d'hiver, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Quand le froid s'installe et que les journées raccourcissent, la cuisine devient notre refuge. L'hiver est la saison où l’on prend plaisir à mijoter des plats généreux, à savourer des repas réconfortants et à partager des moments chaleureux autour de la table. Soupes fumantes, plats en sauce, gratins dorés et desserts gourmands viennent combler nos envies de cocooning.

Que vous recherchiez un repas familial après une journée glaciale ou une douce gourmandise pour accompagner un après-midi au coin du feu, ces recettes hivernales vous apporteront chaleur et satisfaction. Découvrez comment sublimer les produits de saison et concocter des plats qui réchauffent le corps et les cœurs !

Repas de Fêtes

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Daube de boeuf à la Provençale

Les enfants sont venus pour les fêtes, et je leur ai préparé la fameuse recette de la daube de Boeuf à la Provençale de ma mère. Je la cuisine avec de la joue ...

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Repas de Fêtes

Végétarien

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Ma Bûche de Noël traditionnelle

Je vous présente ici ma recette de la Bûche de Noël traditionnelle, telle que ma maman l'a toujours préparée. C'est un vrai délice, qui vous demandera pas mal ...

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Repas de Fêtes

Végétarien

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Soupe de lentilles, Ricotta

Je vous présente ici ma recette de la soupe de lentilles à la Ricotta, inspirée de la recette du livre . J'ai légèrement modifié les ingrédients et les ...

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Repas de Fêtes

Végétalien

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Panna-cotta au lait d’amande, Clémentine rôtie

J'ai créé cette recette de panna-cotta au lait d'amande, et sa clémentine rôtie, à l'occasion d'un déjeuner entre collègues. Le verdict a ...

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Repas de Fêtes

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Mon Osso Buco de veau à la Milanaise

J'ai essayé plusieurs recettes d’Osso Buco, mais c'est vraiment cet Osso Buco de veau traditionnel à la Milanaise que je préfère, avec ses petits légumes et sa ...

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Repas de Fêtes

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Velouté de Panais, mousse de curry et chorizo

Je vous présente ici ma recette du velouté au Panais, avec sa mousse de curry et chorizo. C'est suite à un repas au restaurant l'Art et du Temps à Toulouse, que j'ai ...

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Végétalien

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Cake vegan carotte banane graines

Pour conconcter cette recette de cake végétalien "carotte banane graines", je me suis inspiré de l'excellent livre . J'y ai apporté néammoins quelques modifications ...

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Végétarien

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Risotto de petit-épeautre, patate douce et Comté

Connaissez-vous le petit-épeautre ? Encore appelé "engrain", il s'agit de la première céréale cultivée par l'homme ! Je vous propose ici de ...

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Tarte paysanne potimarron épinards

J'ai créé cette recette de tarte paysanne au potimarron et aux épinards à l'occasion d'une auberge espagnole entre amis, et suite à son succès unanime, j'ai ...

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Repas de Fêtes

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Sauté de veau aux carottes, sauce vin épices

Merci à Thomas pour cette recette de sauté de veau mijoté longuement avec des carottes et autres petits légumes, dans une fabuleuse sauce au vin rouge, épices et ...

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