Voici ma recette des endives au jambon et à la béchamel gratinées, un plat à la fois complet et délicieux. Lorsque je le cuisine en hiver pour un dîner en ...
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Tartiflette de Savoie traditionnelle
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Je vous livre ici ma recette de la Tartiflette de Savoie traditionnelle , telle que me l'ont cuisinée des natifs de la Région ! La Tartiflette, c'est le plat convivial par ...
Pesco Végétarien
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Velouté de pommes de terre au saumon
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Pour réaliser ce velouté de pommes de terre au saumon, je me suis inspiré de l'excellent livre . Comme son nom l'indique, c'est un recueuil de recettes visant à ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Les oreillettes de ma grand-mère
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Je vous présente ici la recette traditionnelle des oreillettes, ces délicieux biscuits en forme de huit, que Marie-Louise, notre grand-mère Provençale nous préparait ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Mille-feuilles d’orange à la verveine
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En direct des fêtes de Noël, je partage avec vous ce joli dessert de mille-feuilles d'oranges à la verveine. J'ai découvert cette recette lors d'un cours de cuisine, et l'ai ...
Végétarien
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Tarte aux brocolis et au Roquefort
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Je vous présente ma recette de la tarte aux brocoli et au Roquefort. C'est l'une de mes tartes fétiches en hiver. Les brocoli et le roquefort s'accordent merveilleusement ensemble, et ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Merveille aux Pruneaux
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J'ai découvert cette recette de Merveille aux pruneaux lors d'un cours de cuisine. Je l'ai depuis réalisée plusieurs fois à l'occasion de repas en famille ou entre amis. En effet, elle permet ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Bredele
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Repas de Fêtes
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Foie gras mi-cuit en médaillons
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Je vous présente la recette du foie-gras mi-cuit en médaillons, que j'ai réalisé pour la première fois lors d'un cours de cuisine, façon "cook-meeting". Le ...
Repas de Fêtes
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Cake au Foie-gras et aux figues
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Je vous présente ici ma recette du cake aux foie-gras et aux figues, qui fera merveille pour un apéritif dînatoire au moment des fêtes ! C'est un plat très ...
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