Cuisine, Recettes et Bonne Humeur
Pour 100g de câpres :
Cet ingrédient peut être également dénommé ainsi dans certaines des recettes présentées sur le site : câpres au vinaigre.
Les câpres sont de petites baies cueillies à la main avant leur maturité complète. Elles sont ensuite conservées dans du vinaigre ou du sel pour développer leur goût unique et leur texture croquante. Très utilisées dans la cuisine méditerranéenne, les câpres ajoutent une saveur acidulée et salée aux plats tels que les salades, les sauces, les pizzas et les marinades. Elles sont souvent associées aux poissons, aux viandes blanches et aux plats à base de tomates pour leur donner une touche de caractère.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent les câpres parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Les câpres en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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