Voici une recette typique de l'hiver, idéale pour un repas nourrissant, savoureux et qui tient chaud au corps. Ces lentilles, saucisses de Toulouse ont mitonné patiemment dans un ...
Ragout Pommes de Terre Chorizo
Pour tous les amateurs de Chorizo, je recommande ce plat simple et très gouteux. L'alliage entre les olives noires, les pignons de pins et le chorizo est juste délicieux. Simple ...
Aubergines farcies à la Féta
Cette recette d'aubergines farcies à la féta m'a été inspirée par l'excellent livre . Je suis parti d'une recette Turque d'aubergines au blé concassé ...
Poulet rôti à l’ail, aux herbes et au citron
Quoi de plus classique qu'un poulet rôti ?! Justement, cette recette de poulet rôti à l'ail, aux herbes et au citron va vous étonner ! La volaille sort du four tendre et ...
Salade de mangue Thaï (Yum Ma Muang)
J'ai cuisiné cette salade de mangue Thaï à l'occasion d'un cours de cuisine, et je la ressert depuis à l'occasion de dîners d'inspiration asiatique. C'est une ...
Tarte rhubarbe abricot
Cette délicieuse tarte rhubarbe abricot réunit un fruit et une plante à la saveur sucrée, que l'on a moins l'habitude de cuisiner en pâtisserie. Cette alliance ...
Aïoli Provençal facile
Je vous livre ici ma recette de l'Aïoli Provençal facile à préparer. L'aïoli est une préparation dont les origines remontent à l'Antiquité Romaine. ...
Quenelles en gratin sauce tomate
Le seul problème avec ces quenelles en gratin sauce tomate, c'est qu'il n'y en a jamais assez ! Une fois qu'on a commencé à y goûter, on ne peut plus s'arrêter... ...
Boulettes de volaille à l’orientale, sauce au Sumac
Pour réaliser cette recette de boulettes de volaille à l'orientale, sauce Sumac, je me suis largement inspiré du magnifique et exigeant ouvrage . Ne vous laissez pas intimider ...
Vin de Buisson (prunelier)
Si vous avez envie d'offrir autre chose que des alcools du commerce en guise d'apéritif, ce vin de buisson, encore appelé vin d'épine est fait pour vous ! Je vous en propose ici la recette, telle que ...
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