Plats principaux : Les meilleures recettes

Toutes les recettes de Plats principaux

Vous trouverez ici toutes les recettes qui feront un savoureux plat principal, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Dans un repas à la française, le plat principal se veut central, généreux et réconfortant, après l'entrée et avant le fromage et/ou le dessert !

Que ce soit dans la cuisine du quotidien ou pour un repas de fêtes, le plat principal consiste en général en une viande ou un poisson accompagnés de légumes et de féculents. Dans le cadre d'un plat principal végétarien, on retrouvera seulement ces derniers. Le plat principal est généralement le plat le plus nourrissant et roboratif du repas.

Il faut noter que la notion de plat principal est typique d'un menu français, et il faut la relativiser dans certaines cultures culinaires. Dans un repas italien typique, le plat principal est fractionné en trois étapes (primo, secondo, contorno). Dans les cultures asiatiques, le repas consiste plutôt en un ensemble de plats servis simultanément.

Provence

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Lapin à la Provençale

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Inde

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Curry de poulet aux pommes

Cette recette de curry de poulet aux pommes est délicieuse et très simple à préparer. Elle ne nécessite que très peu d'ingrédients faciles à se procurer en grande surface (pas de curry frais, ni ...

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Provence

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Alouettes de bœuf farcies au jambon

Je vous livre ici la recette d'un délice de mon enfance en Provence, que notre chère maman nous préparait patiemment, et dont on se léchait les babines par avance, à sentir les bonnes odeurs qui ...

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Provence

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Fricot de champignons Sanguins aux saucisses

Ce fricot de champignons sanguins aux saucisses me rappelle à chaque fois que je le cuisine, de délicieux souvenirs d'enfance... A l'automne, nous partions à la cueillette des ...

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De Saison !

Provence

Végétarien

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Gratin d’aubergines à la tomate

Ce gratin d'aubergines à la tomate est une des recettes que je cuisine le plus pendant l'été ! En effet, cette préparation ne demande que quelques ingrédients et ...

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Italie

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Les cannelloni de Pépé Vizzini

Voici la recette des cannelloni au boeuf et aux épinards que mon grand-père italien cuisinait lors des repas de famille. Nous avions tous l'eau à la bouche et les yeux brillants ...

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Italie

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Escalope de veau panée à la milanaise

Voici la recette toute simple des escalopes de veau panées à la milanaise, dont ma maman nous a régalés dans mon enfance. L'escalope de veau panée à la ...

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De Saison !

Pesco Végétarien

Léger

Détox

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Poisson en papillottes

Voici ma recette de poisson en papillotte, délicieuse et très simple à réaliser. Emballé dans sa papillote de papier sulfurisé, le poisson va cuire doucement ...

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Ile de France

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Lapin en Gibelotte facile

Je vous propose ici une recette très simple de lapin en gibelotte (parfois orthographié improprement "lapin en gibelote"). Qu'est ce que le lapin en gibelotte ? La gibelotte, qui vient du terme ...

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