Cake aux Olives, aux poivrons et à la Féta

Instructions

• 1
  Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• 2
  Lavez les poivrons, retirez le pédoncule, coupez-les en deux et épépinez-les.
• 3
  Coupez les poivrons en lamelles, puis mettez-les dans une poêle avec l'huile d'olive et le sel.
  Faites revenir doucement 45 minutes.
  Laissez refroidir.
• 4
  Coupez la féta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez.
• 5
  Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le poivre.
  Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
• 6
  Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
  Incorporez ensuite le mélange poivron-féta-olives à la pâte, remuez.
• 7
  Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes .