Les Canistrelli sont de petits biscuits d’origine Corse, très croustillants, aux formes variées et aux saveurs exquises. Comme je les adore, je me suis essayé à les préparer moi-même, et après quelques essais je vous en livre la recette maintenant qu’elle est au point !
Bien plus qu’une simple gourmandise, les Canistrelli incarnent l’histoire riche et les traditions culinaires séculaires de cette île méditerranéenne. Ces petites gourmandises, souvent surnommés les « biscuits du maquis », ont une origine ancrée dans les temps anciens de la Corse.
Que pensez vous de cette recette ?