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Accueil » Recettes » Gratin de courgettes à la crème

Gratin de courgettes à la crème

accompagnements plats principaux cuisson au four gratins
Mis à jour le 14 avril 2025 par
Image de ratatouilleratatouille
vues 7250
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Gratin de courgettes à la crème
6 votes 4.2 : Très bon
Régime
Végétarien
Niveau
Facile
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes

Voici une recette toute simple et délicieuse de gratin de courgettes à la crème, que j’ai tiré d’un livre de cuisine traditionnelle.

Il y a tout ce qu’il faut, de bonnes courgettes, des oeufs, de la crème et du fromage, sans oublier la muscade !

Ce gratin de courgettes à la crème fera l’unanimité pour un repas en famille, en plat principal végétarien ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

 

  • Ingrédients
  • Instructions

Gratin de courgettes : Portions

Pour
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Ingrédients pourGratin de courgettes

  • Image de courgette
    800 g de courgettes
  • Image de oeuf
    3 oeufs
  • Image de gruyère râpé
    100 g de gruyère rapé ou Comté
  • Image de crème fraîche
    150 g de crème fraîche
  • Image de noix de muscade
    noix de muscade
  • Image de sel et poivre
    sel et poivre

Gratin de courgettes : instructions

  • 1
    Lavez les courgettes sans les éplucher, essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
  • 2
    Jetez-les dans 3 litres d'eau bouillante salée, faites cuire 15 à 18 minutes .
  • 3
    Versez-les dans une passoire à pied pour les égoutter. Avec l'écumoire, pressez-les pour extraire le trop-plein d'eau.
  • 4
    Versez les courgettes dans un plat beurré allant au four. Écrasez-les grossièrement à la fourchette.
  • 5
    Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez crème, gruyère râpé, salez, poivrez, saupoudrez de muscade râpée.
  • 6
    Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud (220°C) pendant 15 minutes .

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Je m'appelle Pascal
Ma bio culinaire Passionné de cuisine et de bien manger, j'aime autant les plats traditionnels que la gastronomie contemporaine. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les grandes occasions, je préfère largement cuisiner par moi-même et (souvent) apprendre de mes erreurs plutôt que de céder à la tentation du "tout prêt" !
Mon plat préféré : Le couscous de maman
Mon dessert préféré : La tarte chocolat-banane
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