Joyeux Gourmet

Cuisine, Recettes et Bonne Humeur

Toutes les recettes Tous les livres de cuisine Tous les conseils et infos pratiques en cuisine
Détox Janvier Hiver
Recettes et plus...
Site Logo
  • Mon Joyeux Gourmet
    Pas encore
    membre ?
    Connexion
    Inscription
  • Recettes
    • Je publie ma recette
    • Le calendrier du cuisinier
  • Recettes
    • Je publie ma recette
    • Le calendrier du cuisinier
    • De l'Apéritif au Dessert
      • Amuse-bouche
      • Entrées
      • Accompagnements
      • Plats principaux
      • Desserts
      • Sauces, Marinades et Condiments
      • Préparations de Base
      • Boissons
    • En toutes occasions
      • Au quotidien
      • Repas Entre Amis
      • Repas de Fêtes
      • Pique-Nique
      • Brunch
      • Auberge Espagnole
    • Cuisine de saisons
      • Printemps
      • Été
      • Automne
      • Hiver
    • Cuisines de nos régions
    • Cuisines du Monde
      • Europe
      • Asie
      • Cuisine des îles
      • Afrique et Moyen-Orient
      • Amérique Latine
      • Amérique du Nord
    • Régimes et Diététique
      • Végétarien
      • Sans gluten
      • Végétalien
      • Sans lactose
      • Pesco Végétarien
      • Léger
      • Détox
      • Prise de masse
    • Difficulté
      • Elementaire
      • Facile
      • Intermédiaire
      • Difficile
  • Livres
    • Je présente un livre
    • Tous les livres
  • Articles
    • Je publie mon article
    • Infos, Conseils et Tutos
    • Ingrédients du moment
    • Guides Pratiques
      • Durées de cuisson
      • Températures de cuisson
      • Ustensiles et Appareils
      • Lexique de Cuisine
      • Guide des Ingrédients
  • Guides Pratiques
    • Durées de cuisson
    • Températures de cuisson
    • Ustensiles et Appareils
    • Lexique de Cuisine
    • Guide des Ingrédients
  • Bienvenue
  • Coupons et Promotions
  • Connexion
    • Pas encore membre ? Mot de passe oublié ?
Toutes les recettes Tous les livres de cuisine Tous les conseils et infos pratiques en cuisine
Détox Janvier Hiver
  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Accueil » Recettes » Magrets de canard aux pommes et au cidre

Magrets de canard aux pommes et au cidre

plats principaux cuisson à la poêle volailles
Mis à jour le 01 novembre 2025 par
Picture of ratatouilleratatouille
vues 258
Vous aimez cette recette ? Partagez-la !
  • Partager sur Facebook
  • Partager...
  • Epingler sur Pinterest
  • Partager par courriel

J'aime
Imprimer
Ajouter

Image

Magrets de canard aux pommes et au cidre
8 avis 4.9 : Très bon
Origine
Sud-Ouest
Niveau
Facile
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes

Je vous présente ici ma recette des magrets de canard aux pommes et au cidre. Je l’ai réalisée pour la première fois à l’occasion d’un dîner entre copains.

Elle est tout simple à réaliser, plutôt originale avec son inspiration sucré-salé. Et lors de mon repas, tout le monde s’est régalé 😋

J’espère que vous aurez envie de la cuisiner aussi ! Vous me direz ce que vous en pensez si vous vous lancez !

  • Ingrédients
  • Instructions

Portions

Pour
personnes

Ma liste de courses

Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

  • Image de magret de canard
    4 magrets de canard
  • Image de pomme
    4 pommes
  • Image de cidre
    1 verre de cidre
  • Image de gelée de vin
    1 cuillère à soupe de gelée de vin
  • Image de huile
    huile
  • Image de sel et poivre
    sel et poivre

Instructions

  • 1
    Entaillez la peau des magrets, salez, poivrez et faites-les griller pendant 10 minutes à feu doux/moyen sur le côté gras.
    Sortez les magrets et tenez-les au chaud dans le four.
  • 2
    Pelez des pommes et coupez-les en quartiers.
    Variante(s)
    Si vous avez des pommes bio, vous pouvez les laver et garder la peau. Celle-ci apportera un joli contraste de couleur sur les tranches de pommes. Mais vous bénéficierez aussi d'un supplément de goût et de vitamines !
  • 3
    Versez le cidre dans la poêle.
    Ajoutez les pommes ainsi que la gelée de vin de médoc.
  • 4
    Remettez les magrets côté chair.
    Servez ces magrets aux pommes et au cidre bien chauds.
    Vous pouvez les accompagner de riz sauvage ou d'une purée de pomme de terre pour un plat plus roboratif !

Interactions du lecteur

Que pensez vous de cette recette ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ces recettes pourraient également vous intéresser...

  • Magret de canard à l’ananas à la vietnamienne

    Magret de canard à l’ananas à la vietnamienne

  • Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes

    Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes

  • Curry de poulet aux pommes

    Curry de poulet aux pommes

  • Omelette aux Pommes de Terre

    Omelette aux Pommes de Terre

Plus d'idées

Barre latérale principale

A propos de
ratatouille

Je m'appelle Pascal
Ma bio culinaire : Passionné de cuisine et de bien manger, j'aime autant les plats traditionnels que la gastronomie contemporaine. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les grandes occasions, je préfère largement cuisiner par moi-même et (souvent) apprendre de mes erreurs plutôt que de céder à la tentation du "tout prêt" !
Mon plat préféré : Le couscous de maman
Mon dessert préféré : La tarte chocolat-banane
Mes cuisines préférées :
  • Image de FranceFrance
  • Image de ItalieItalie
  • Image de ThaïlandeThaïlande
Ma playlist en cuisine
  • Ma playlist sur Spotify
    spotify
  • Ma playlist sur Deezer
    deezer
  • Ma playlist sur Youtube Music
    youtube
  • Ma playlist sur Qobuz
    qobuz
Les gourmets que je suis
  • Image de doubichou
  • Image de martegal
  • Image de lepetitfred
  • Image de falbala
  • Image de matt
  • Image de ambreninonb
  • Image de artison
Connectez-vous pour en savoir plus.

Mes dernières recettes

  • Ragoût de côtes de blettes, saucisse de Toulouse

    Ragoût de côtes de blettes, saucisse de Toulouse

  • Bavette de boeuf, échalote au balsamique

    Bavette de boeuf, échalote au balsamique

  • Soupe de céleri-rave aux noisettes

    Soupe de céleri-rave aux noisettes

Toutes les recettes de ratatouille

Informations Nutritionnelles

Pour 100g :

  • Calories : 183,7 pour 100g
  • Protéines : 16,4 g
  • Lipides : 10,4 g
  • …dont saturés : 3,3 g
  • Glucides : 4,0 g
  • ...dont sucres : 3,3 g
  • Sel : 3,3 g

Lancez-vous !

Vous voulez offrir un bel écrin à vos recettes maison, et les garder toujours sous la main !?

Faites comme Ratatouille, et Publiez vos propres recettes, articles, menus et critiques de livres sur Joyeux Gourmet !

Quelques produits de saison…

C'est la pleine saison de récolte ou de production pour ces ingrédients... profitez-en pour découvrir toutes les recettes qui les mettent à l'honneur !

  • Image de chou rouge
    chou rouge
  • Image de panais
    panais
  • Image de poire
    poire
  • Image de navet
    navet
  • Image de poireau
    poireau
  • Image de patate douce
    patate douce

Tous les produits de saison...

Ces recettes pourraient également vous intéresser...

  • Magret de canard à l’ananas à la vietnamienne

    Magret de canard à l’ananas à la vietnamienne

  • Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes

    Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes

  • Curry de poulet aux pommes

    Curry de poulet aux pommes

  • Omelette aux Pommes de Terre

    Omelette aux Pommes de Terre

Plus d'idées

Pied de page

Liens utiles

  • Contactez-nous
  • Mentions Légales
  • Politique de Confidentialité
  • Partenariats

Installez l'appli !

QR code d'installation de l'appli Joyeux Gourmet sur Android Google Play

Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux

  • Suivez Joyeux Gourmet sur Facebook
  • Suivez Joyeux Gourmet sur Pinterest
  • Suivez Joyeux Gourmet sur Instagram
  • Suivez Joyeux Gourmet sur YouTube

Tous droits réservés©  2015–2026 · Joyeux Gourmet · Se connecter

Bienvenue sur JoyeuxGourmet.fr

Mon carnet de recettes

Vous devez vous connecter pour ajouter une recette à votre carnet de recettes.

Pas encore inscrit(e) ?
Découvrez toutes les possibilités offertes aux membres de Joyeux Gourmet !