Name: Jambon à l’échalote
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 12 tranches de de jambon cuit; 125 g d'échalotes; 1 oignon; 20 cl de crème fraîche; 15 cl de vin blanc; 1 petite boite de de concentré de tomate ((environ 70 g)); 1 filet d'huile; sel, poivre

Jambon à l’échalote

Mis à jour le 17 avril 2020 par

eryne

2 avis

Niveau

Facile

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Pour

personnes

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12 tranches de de jambon cuit
125 g d' échalotes
1 oignon
20 cl de crème fraîche
15 cl de vin blanc
1 petite boite de de concentré de tomate (environ 70 g)
1 filet d' huile
sel, poivre

1

Hâcher finement (mixer) les échalotes et l'oignon.
2

Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
3

Ajouter la purée de tomate, la crème, le vin.
4

Assaisonner de sel et poivre et laisser cuire pendant 10 minutes.
5

Rouler les tranches de jambon et les disposer dans un plat allant au four.
6

Recouvrir le jambon de la sauce et passer au four 10 minutes.

Notes

Servir avec du riz en recouvrant généreusement de sauce. Ce plat est encore meilleur réchauffé.

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Commentaires

Isabelle

11 novembre 2024

Trop trop bon
Je fais cette recette depuis 40 ans car ma maman la faisait quand j’étais jeune . Tradition d’au moins 50 ans chez nous .
Nous adorions la fin des dîners entre amis de nos parents pour finir le plat 😂

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Julien

28 mars 2020

Tout simple mais rudement bon… la famille adore, et je recommande !

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