Name: Sandwich jambon cru et figues
Prep time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: jambon espagnol (Pata Negra, Serrano, Jambon de Jabugo); 50 g de pousses d’épinards; 4 figues (fraîches); vinaigre de Xérès; huile d’olive; sel et poivre; pain de campagne

Sandwich jambon cru et figues

Mis à jour le 17 avril 2020 par

ratatouille

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Préparation

20 min

Pour changer du jambon blanc, pensez au jambon espagnol… Le Pata Negra, le Serrano, le Jambon de Jabugo… Puissants, parfumés et ronds en bouche, ils ont un léger goût de noisette.

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jambon espagnol Pata Negra, Serrano, Jambon de Jabugo
50 g de pousses d’épinards
4 figues fraîches
vinaigre de Xérès
huile d’olive
sel et poivre
pain de campagne

1

Taillez votre jambon en copeaux et mélangez le à des pousses d’épinard et des figues fraîches...
2

Arrosez d’une vinaigrette à base de vinaigre de Xérés.
3

Délicieux au milieu d’un pain de campagne légèrement grillé !

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A propos de
ratatouille

Je m'appelle Pascal

Ma bio culinaire : Passionné de cuisine et de bien manger, j'aime autant les plats traditionnels que la gastronomie contemporaine. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les grandes occasions, je préfère largement cuisiner par moi-même et (souvent) apprendre de mes erreurs plutôt que de céder à la tentation du "tout prêt" !

Mon plat préféré : Le couscous de maman

Mon dessert préféré : La tarte chocolat-banane

Mes cuisines préférées :