Pour réaliser ce velouté de pommes de terre au saumon, je me suis inspiré de l’excellent livre Cuisiner… Trop Facile !, Martina Solter / Kathrin Ullerich, Solar, 160 pages. Comme son nom l’indique, c’est un recueuil de recettes visant à démontrer que l’on peut réaliser des plats savoureux et agréables visuellement, sans devoir être un professionnel de la cuisine.
En l’occurence, il vous suffira ici de réaliser un velouté de pommes de terre, et y ajouter des lamelles de saumon fumé dans une assiette creuse.
Au final vous obtiendrez une alliance de goûts, couleurs et textures très réussie, avec un minimum d’effort !
Que pensez vous de cette recette ?