Avec l'arrivée du printemps, j'ai eu envie de cuisiner ces croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu. Pour cette recette je me suis inspiré du . Il fait partie d'une excellente ...
Risotto poireaux champignons ricotta
Je vous présente ici ma recette du risotto aux poireaux et champignons à la ricotta.Le risotto est un plat originaire d'Italie du Nord, qui consiste à faire cuire lentement le riz dans un bouillon ...
Tiramisu en verrine
Vous n'avez jamais cuisiné de Tiramisu, ce dessert emblématique de la cuisine italienne ?Cette recette de tiramisu en verrine, va vous convaincre que c'est très facile et que le résultat est ...
Tomates cerises confites
Les tomates séchées sont typiques du Sud de l’Italie, et plus particulièrement de la Sicile. On utilise là-bas le soleil pour faire perdre leur eau aux tomates, qui ...
Crème dessert au café
Cette crème dessert au café est une recette savoureuse qui satisfera tous les gourmands ! Bon, ça c'était pour faire plaisir au Chef Goûtu, la vraie description ...
Aubergines farcies à la Féta
Cette recette d'aubergines farcies à la féta m'a été inspirée par l'excellent livre . Je suis parti d'une recette Turque d'aubergines au blé concassé ...
Salade de mangue Thaï (Yum Ma Muang)
J'ai cuisiné cette salade de mangue Thaï à l'occasion d'un cours de cuisine, et je la ressert depuis à l'occasion de dîners d'inspiration asiatique. C'est une ...
Tarte rhubarbe abricot
Cette délicieuse tarte rhubarbe abricot réunit un fruit et une plante à la saveur sucrée, que l'on a moins l'habitude de cuisiner en pâtisserie. Cette alliance ...
Aïoli Provençal facile
Je vous livre ici ma recette de l'Aïoli Provençal facile à préparer. L'aïoli est une préparation dont les origines remontent à l'Antiquité Romaine. ...
Sauce Satay croustillante
La sauce Satay est une préparation originaire du Sud-Est asiatique, à base d'épices et condiments locaux, ainsi que de cacahuètes grillées. Elle doit son nom au plat ...
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