Plats principaux : Les meilleures recettes

Toutes les recettes de Plats principaux

Vous trouverez ici toutes les recettes qui feront un savoureux plat principal, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Dans un repas à la française, le plat principal se veut central, généreux et réconfortant, après l'entrée et avant le fromage et/ou le dessert !

Que ce soit dans la cuisine du quotidien ou pour un repas de fêtes, le plat principal consiste en général en une viande ou un poisson accompagnés de légumes et de féculents. Dans le cadre d'un plat principal végétarien, on retrouvera seulement ces derniers. Le plat principal est généralement le plat le plus nourrissant et roboratif du repas.

Il faut noter que la notion de plat principal est typique d'un menu français, et il faut la relativiser dans certaines cultures culinaires. Dans un repas italien typique, le plat principal est fractionné en trois étapes (primo, secondo, contorno). Dans les cultures asiatiques, le repas consiste plutôt en un ensemble de plats servis simultanément.

Recette

Ajouter

Poulet au Citron

...

Lire plus

Pesco Végétarien

Recette

Ajouter

Rougets frits sauce tartare

J'ai tiré cette recette de rougets frits accompagnés de sauce tartare, du grand recueil de recettes "La Cuisine de A à Z", qui date des années 70 et célèbre ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Sud-Ouest

Recette

Ajouter

Magret grillé sauce aux figues

Cette recette de magrets de canard accompagnés d'une sauce à base de confiture de figues et de vinaigre balsamique, est simple à préparer et savoureuse. Elle fera ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Bretagne

Recette

Ajouter

Galettes bretonnes à la bière

Voilà la recette maintes fois pratiquée et améliorée, des galettes bretonnes au sarrasin (ou blé noir) et à la bière. En Bretagne, c'est avec ces ...

Lire plus

Provence

Recette

Ajouter

Filets de loup au fenouil

Je vous présente ma recette toute simple et savoureuse des filets de loup au fenouil. Si vous ne connaissez pas le loup de mer, il s'agit d'un poisson de la même espèce que le bar, mais qui vit en ...

Lire plus

Languedoc

Recette

Ajouter

Aubergines à la Languedocienne

...

Lire plus

Végétarien

Recette

Ajouter

Omelette aux champignons de Paris

Voici une recette inratable d'omelette aux champignons de Paris, et qui n'en est pas moins succulente à la dégustation ! Elle utilise des ingrédients simples à se procurer en toute saison (vous ...

Lire plus

Provence

Pesco Végétarien

Recette

Ajouter

Bar rôti à la méditerrannéenne

Aujourd'hui, je vous invite à un voyage culinaire en Provence, avec ce bar rôti à la Méditerrannéenne. Ce poisson, également appelé "loup" en Provence ...

Lire plus

Végétarien

Recette

Ajouter