J’ai goûté pour la première fois à ces crevettes flambées au Pastis, lors d’un weekend entre amis, et le cuisinier d’alors m’a généreusement cédé sa recette ! Comme vous le verrez, c’est un plat très simple à préparer, et spectaculaire également de par le flambage des crevettes, qui épatera sans nul doute vos convives… Au final, vous serez surpris du résultat, car le parfum anisé du Pastis se marie divinement avec le celui des crevettes.
Mis à jour le 28 mars 2025 par
Vous aimez cette recette ? Partagez-la !
Portions
PourIngrédients
Instructions
-
1Faire revenir les crevettes dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles aient bien rosi, puis ajouter une persillade.
-
2Verser une rasade de pastis et flamber.
-
3Quand les dernières flammes se sont éteintes, assaisonner et napper de crème.
-
4Laisser mijoter quelques instants et déguster.
-
5On peut servir ces crevettes accompagnées de tagliatelles.
Que pensez vous de cette recette ?