Name: Biscuit chocolat caramel spéculoos
Prep time: 30 min
Yield: 60 biscuits
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de spéculoos; 45 g de noix de coco râpée; 100 g de beurre; 1 boîte de lait concentré sucré (environ 300g); 200 g de chocolat noir à dessert; 1 cuillère à soupe d'huile

Biscuit chocolat caramel spéculoos

biscuits chocolat confiseries et friandises mardi gras pâques

Mis à jour le 23 août 2025 par

eryne

10 avis

Niveau

Facile

Préparation

30 minutes

Attente

20 minutes

Je vous présente ici ma recette du biscuit chocolat, caramel, spéculoos.

C’est un biscuit « maison » qui apportera un peu de douceur et de craquant à l’heure du thé (ou du café !).

Bonne dégustation !

Pour

biscuits

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200 g de spéculoos
45 g de noix de coco râpée
100 g de beurre
1 boîte de lait concentré sucré environ 300g
200 g de chocolat noir à dessert
1 cuillère à soupe d' huile

Base spéculos

1

Émietter finement les spéculos (où les passer au mixeur) et ajouter la noix de coco râpée et le beurre fondu.
2

Étaler la préparation sur une plaque et placer au frais pendant environ 10 min (au congélateur ou au frigo).

Caramel

3

Mettre à chauffer le lait concentré sucré à feu moyen et remuer non-stop pendant 8 min (jusqu'à ce que la préparation s'épaississe).
4

Étaler le caramel sur la base de spéculos et remettre au frais pendant 10 min.

Chocolat

5

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'huile.
6

Étaler le chocolat sur les deux première couches et remettre au frais.
7

Quand le chocolat a durci, découper la plaque en petits carrés.

Notes

Ma grand-mère me dit toujours : 20 min dans l'estomac, 20 ans sur les hanches. C'est une recette plutôt efficace pour mettre en action cette citation.