Name: Escalope de veau panée à la milanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 4 escalopes de veau; farine; 2 oeufs; chapelure (Ou biscottes écrasées); 2 citrons; sel

Escalope de veau panée à la milanaise

cuisine d'étudiant cuisine traditionnelle cuisiner en famille cuisson à la poêle viandes

Mis à jour le 30 janvier 2024 par

toquetoque

8 avis

Origine

Italie

Niveau

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Voici la recette toute simple d’escalope de veau panée à la milanaise, dont ma maman nous a régalés lors des déjeuners en famille…

L’escalope de veau à la panée milanaise est un plat italien classique, célèbre pour sa simplicité et son goût délicieux. Le contraste entre la viande de veau tendre à souhait dans une croûte croustillante et dorée, rend ces escalopes tout simplement irrésistibles pour les petits et les grands !

Amateur de cuisine italienne ou simplement en recherche d’une recette simple et délicieuse à cuisiner en famille ou entre amis, vous allez adorer ces escalopes panées.

Laissez vous guider à travers ces quelques étapes faciles, vous allez voir c’est très simple, et vous allez vous régaler !

Buon appetito !

Pour

personnes

Ajouter à ma liste de courses

4 escalopes de veau
farine
2 oeufs
chapelure Ou biscottes écrasées
2 citrons
sel

1

Mettre les ingrédients dans 3 assiettes.
2

Passer les escalopes successivement dans la farine, l'oeuf et après avoir égoutté, dans la chapelure.
3

Versez un fond d'huile dans une grande poêle et faites la chauffer.
Pour savoir si l'huile est assez chaude, retrouvez quelques astuces utiles dans l'article Faire chauffer l'huile, ni trop ni pas assez.
4

Déposez les escalopes dans l'huile bien chaude et faites dorer la panure pendant une petite minute de chaque côté, sans faire brûler !
5

Quand les escalopes sont bien dorées, baissez le feu et laissez cuire pendant encore 5 minutes.
6

Coupez les citrons en tranches et servez les escalopes bien chaudes avec.