Un délicieux biscuit sablé qui rappelle le fameux palet Breton, nappé d'une crème fouettée à la vanille, onctueuse et gourmande à souhait : ...
Omelette aux asperges vertes
Je vous présente ma recette de l'omelette aux asperges vertes, un grand classique pour cuisiner ce légume symbolique du printemps. Comme vous le verrez, cette omelette est très facile à préparer, ...
Velouté d’asperges vertes
Avec l'arrivée du printemps, on apprécie de retrouver ce légume délicieux qu'est l'asperge. Elles sont excellentes , mais je les apprécie également dans ce ...
Ecrasée de pommes de terre à l’huile d’olive
Je cuisine cette écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive en tant qu'accompagnement pour des viandes mijotées. Comme vous le verrez dans cette recette, j'ai choisi de lui donner un caractère ...
Côtes de blettes en gratin
Si vous ne savez pas quoi faire avec des côtes de blettes, cette partie charnue à la base des feuilles, cette recette de côtes de blettes en gratin devrait vous ...
Houmous de Betteraves
Si vous cherchez une tartinade (ou "dip" pour les branchés), essayez donc ce houmous de betterave ! C'est une idée originale qui fera merveille lors d'un apéritif ou pour une ...
Gratin de pommes de terre au Comté
Pour ce gratin de pommes de terre au Comté, j'utilise en garniture un oeuf et du fromage (Comté et Parmesan), ainsi que du lait. Je vous conseille de prendre du lait entier pour le coup, ...
Pesto aux fanes de carottes
Le pesto est traditionnellement associé à l'été, du fait qu'il est préparé à partir du basilic. Je vous propose ici un pesto qui peut tout à ...
Croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu
Avec l'arrivée du printemps, j'ai eu envie de cuisiner ces croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu. Pour cette recette je me suis inspiré du . Il fait partie d'une excellente ...
Risotto poireaux champignons ricotta
Je vous présente ici ma recette du risotto aux poireaux et champignons à la ricotta. Le risotto est un plat originaire d'Italie du Nord, qui consiste à faire cuire lentement le riz dans un bouillon ...
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