Je vous présente ici ma recette du mocktail (cocktail sans alcool) dénommé le Cendrillon. Coloré, fruité et rafraîchissant, le mocktail Cendrillon est une ...
Mocktail Spicy Virgin Paloma
Bienvenue sur ma recette du "mocktail" Spicy Virgin Paloma. Le Spicy Virgin Paloma est une version sans alcool et relevée du célèbre cocktail mexicain Paloma, traditionnellement ...
Lasagnes à la ricotta et aux épinards
Je vous présente ici ma recette culte des lasagne à la ricotta et aux épinards, tirée de l'excellent livre . Vous pourrez découvrir, à travers cet ouvrage, de véritables petits trésors de la cuisine ...
Beignets de fleurs d’acacia
Voici ma recette en images des beignets de fleurs d'acacia, un vrai bonheur éphémère en cuisine, que l'on ne peut préparer que pendant deux ou trois semaines dans l'année ! La pâte à beignet va ...
Verrines de fraises rôties au sumac
Je me suis inspiré pour cette recette de fraises rôties au sumac et yaourt égoutté, de la recette du chef Ottolenghi dans son beau livre , qui regorge de petites ...
Asperges vertes, fraîcheur nordique aux betteraves
J'ai préparé ces asperges vertes et leur "fraîcheur nordique" aux betteraves, à l'occasion d'un dîner entre amis, et vu qu'ils étaient unanimement conquis, j'ai ...
Gâteau au chocolat et aux framboises
Je vous livre ici ma recette du gâteau au chocolat et aux framboises. Ce dessert pâtissier est aussi bon que simple à préparer. Si vous voulez changer du sempiternel fondant au chocolat, voici une ...
Mon Chili con Carne authentique
De retour de mon voyage au Mexique, j'ai pris l'habitude de cuisiner moi-même les plats que j'ai adoré là-bas. Je me régale en particulier avec cette recette de Chili con ...
Petits feuilletés au chèvre et aux épinards
J'ai récemment préparé ces petits feuilletés au chèvre et aux épinards pour un repas entre amis. J'étais fier de moi lorsque les convives ont ...
Gnocchi au beurre de sauge
Vous avez peut-être chez vous un plant de sauge sur votre balcon ou dans votre jardin... Si tel est le cas, vous allez pouvoir vous régaler avec cette recette de gnocchi au beurre de sauge ! C'est un ...
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