Je vous livre ici ma recette de la Ratatouille Provençale facile, qui vous permettra de préparer ce plat traditionnel délicieux sans y passer trop de temps. En effet, on va ici ...
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Repas de Fêtes
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Boeuf braisé aux carottes
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Je viens de cuisiner pour la première fois cette recette de boeuf braisé aux carottes à la façon traditionnelle, que nous préparait maman dans mon enfance. Quel ...
Repas de Fêtes
Bourgogne
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Poulet Gaston Gérard
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Le Poulet "Gaston Gérard" est un plat traditionnel Bourguignon, qui doit son nom à un politicien, député et maire de Dijon dans les années 1920. C'est sa ...
Repas de Fêtes
Italie
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Risotto de courge butternut, lard grillé et noix
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Je vous presente ici ma version de la recette du risotto de butternut au lard, inspirée de celle de Laurent Mariotte, le chroniqueur culinaire de France Info. C'est un plat à la fois ...
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Parmentier de courge butternut au boudin noir
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Je vous présente ici la recette du parmentier de courge butternut au boudin noir, qui est une de mes recettes favorites en période hivernale. Elle convient à la fois à un ...
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Tarte aux feuilles de blettes
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Je vous présente ici ma recette de la tarte aux feuilles de blettes (ou "verts de blettes"). Elle vous permettra de cuisiner ce légume qu'on néglige parfois par ...
De Saison !
Végétarien
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Gratin de courgettes tout simple
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Voilà ma recette de gratin de courgettes tout simple, à la fois rapide et inratable. C'est un plat idéal pour un repas sain et gourmand en famille. Les courgettes sont d'abord ...
Thaïlande
Végétalien
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Curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise
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Ce curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise, est cuisiné avec des légumes variés, des condiments typiques asiatiques et le tout va mitonner doucement dans du lait de ...
Repas de Fêtes
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Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, écrasée de céleri-rave
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Je vous présente ma recette de Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, et sa purée au céleri-rave. C'est un plat d'inspiration contemporaine et gastronomique, qui met ...
De Saison !
Italie
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Ma sauce Bolognaise maison
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Je vous présente ma version de la sauce bolognaise, 100% faite maison.Pour les légumes, j'utilise des tomates frâiches bien sûr, mais aussi des poivrons.Elle est très facile à réaliser et ...
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