Plats principaux : Les meilleures recettes

Toutes les recettes de Plats principaux

Vous trouverez ici toutes les recettes qui feront un savoureux plat principal, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Dans un repas à la française, le plat principal se veut central, généreux et réconfortant, après l'entrée et avant le fromage et/ou le dessert !

Que ce soit dans la cuisine du quotidien ou pour un repas de fêtes, le plat principal consiste en général en une viande ou un poisson accompagnés de légumes et de féculents. Dans le cadre d'un plat principal végétarien, on retrouvera seulement ces derniers. Le plat principal est généralement le plat le plus nourrissant et roboratif du repas.

Il faut noter que la notion de plat principal est typique d'un menu français, et il faut la relativiser dans certaines cultures culinaires. Dans un repas italien typique, le plat principal est fractionné en trois étapes (primo, secondo, contorno). Dans les cultures asiatiques, le repas consiste plutôt en un ensemble de plats servis simultanément.

Italie

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Escalope de veau panée à la milanaise

Voici la recette toute simple des escalopes de veau panées à la milanaise, dont ma maman nous a régalés dans mon enfance. L'escalope de veau panée à la ...

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Pesco Végétarien

Léger

Détox

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Poisson en papillottes

Voici ma recette de poisson en papillotte, délicieuse et très simple à réaliser. Emballé dans sa papillote de papier sulfurisé, le poisson va cuire doucement ...

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Ile de France

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Lapin en Gibelotte facile

Je vous propose ici une recette très simple de lapin en gibelotte (parfois orthographié improprement "lapin en gibelote"). Qu'est ce que le lapin en gibelotte ? La gibelotte, qui vient du terme ...

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Saumon en papillotes

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Grèce

Végétarien

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Pâtes aux épinards et à la féta

La garniture dont voici la recette, vous régalera de ses couleurs et saveurs toutes Méditerranéennes, et accompagnera à merveille un plat de pâtes, tagliatelles ou ...

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Tunisie

Végétarien

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Brick farci au poivron

Ces petits chaussons à base de feuille de brick farcie au poivron, sont une très bonne idée d'entrée dans un menu d'inspiration orientale, végétarienne ou ...

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Italie

Végétarien

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Pâtes à la Sicilienne

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Provence

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Spaghetti aux fanes de fenouil

Voici une recette familiale que j'ai enfin pu réaliser, après avoir planté des fenouils chez moi ! Dans cette recette des spaghetti aux fanes de fenouil, on n'utilise en ...

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De Saison !

Auvergne

Végétarien

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Truffade Auvergnate Facile

Je vous partage ici la recette de la truffade auvergnate facile. Ici à Clermont-Ferrand, on la cuisine dès le début de l'automne... jusqu'à la fin de ...

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De Saison !

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Chou-fleur à la poêle

Cette recette de chou-fleur à la poêle tout simple, est celle que nous a cuisiné ma maman lorsque nous étions petits. J'en ai gardé un souvenir tellement ...