Je vous présente ici ma recette de la tarte aux feuilles de blettes (ou "verts de blettes"). Elle vous permettra de cuisiner ce légume qu'on néglige parfois par méconnaissance. C'est dommage car ...
Gratin de courgettes tout simple
Voilà ma recette de gratin de courgettes tout simple, à la fois rapide et inratable. C'est un plat idéal pour un repas sain et gourmand en famille. Les courgettes sont d'abord ...
Curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise
Ce curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise, est cuisiné avec des légumes variés, des condiments typiques asiatiques et le tout va mitonner doucement dans du lait de ...
Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, écrasée de céleri-rave
Je vous présente ma recette de Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, qui met particulièrement bien en valeur ce coquillage à la chair raffinée et au goût ...
Ma sauce Bolognaise maison
Je vous présente ma version de la sauce bolognaise, 100% faite maison. Pour les légumes, j'utilise des tomates frâiches bien sûr, mais aussi des poivrons. Elle est très facile à réaliser et ...
La Chakchouka
Depuis un récent voyage en Tunisie, je suis devenue une fan de la Chakchouka. C'est une préparation à base de tomates, poivrons et épices, à laquelle on ajoute des ...
Fenouil braisé aux oignons et anchois
Voici ma recette de fenouil braisé aux oignons et aux anchois. Je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner le bulbe du fenouil, que j'utilise surtout cru en apéritif. Mais une fois cuit, le ...
Brochettes de poulet sauce Satay
Cette recette des brochettes de poulet sauce Satay est très populaire dans la cuisine Indonésienne et Thaïlandaise. Ces irrésistibles brochettes conviennent à ...
Le flan de courgettes facile
Je vous présente ici ma recette de flan de courgette, facile à préparer et délicieuse. Ce flan de courgettes, c'est un de mes grands classiques de l'été. ...
la Sericaia traditionnelle du Portugal
Je vous présente ici la recette de la Sericaia traditionnelle du Portugal, que j'ai appris à cuisiner lors d'un cours de cuisine à Lisbonne. La Sericaia est un dessert portugais très ancien, ...
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