Aujourd’hui, je vous propose ma recette de sauce mousseline facile à réaliser. La mousseline est une sauce classique de la cuisine française, aérienne et onctueuse. ...
Encornets au vin blanc
Je vous présente la recette des encornets au vin blanc, accompagnés de riz au safran, de ma chère amie madame Zaplana ! Cette recette est pleine de parfums de la méditerranée, et elle met à l'honneur ...
Fricot de morue à la Provençale
Je vous présente ma recette authentique de fricot de morue à la Provençale. C'est une recette simple, populaire et familiale, que j'ai toujours un grand plaisir à ...
Salade lentilles corail, concombre, féta
Si vous cherchez une idée de salade colorée et délicieuse, essayez donc cette recette de salade de lentilles corail, concombre, et feta. C'est une salade à la fois ...
Mocktail Cendrillon
Je vous présente ici ma recette du mocktail (cocktail sans alcool) dénommé le Cendrillon. Coloré, fruité et rafraîchissant, le mocktail Cendrillon est une ...
Mocktail Spicy Virgin Paloma
Bienvenue sur ma recette du "mocktail" Spicy Virgin Paloma. Le Spicy Virgin Paloma est une version sans alcool et relevée du célèbre cocktail mexicain Paloma, traditionnellement ...
Cheesecake Basque comme à la Viña
Je vous présente ici ma recette du cheesecake inspiré de celui qu'on peut déguster à la Viña, un célèbre restaurant de San-Sébastian... Pour la ...
Mousse chocolat à l’avocat, tuiles croustillantes aux fruits secs
Je vous présente ma recette de mousse au chocolat végétale à base d'avocat, décorée d'une tuile croustillante aux fruits secs (dattes, noix, noix de coco). ...
Soubressade végétale
Voici ma recette facile et ultra-savoureuse de soubressade végétale. Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas ce produit, la soubressade (sobresada en espagnol) est une spécialité charcutière ...
Vinaigrette japonaise au miso et au citron
Je vous présente ici ma vinaigrette à la pâte Miso et au citron, une alternative originale et savoureuse à la vinaigrette traditionnelle. Cette sauce apportera une touche d'exotisme asiatique à vos ...
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