Je vous présente ma recette de mousse au chocolat végétale à base d'avocat, décorée d'une tuile croustillante aux fruits secs (dattes, noix, noix de coco). ...
Soubressade végétale
Voici ma recette facile et ultra-savoureuse de soubressade végétale. Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas ce produit, la soubressade (sobresada en espagnol) est une spécialité charcutière ...
Vinaigrette japonaise au miso et au citron
Je vous présente ici ma vinaigrette à la pâte Miso et au citron, une alternative originale et savoureuse à la vinaigrette traditionnelle. Cette sauce apportera une touche d'exotisme asiatique à vos ...
Pâté Végétal Fait Maison
Je vous présente cette recette de pâté maison végétal, qui fera une délicieuse tartinade (ou dip) pour un apéritif dinatoire. C'est également ...
Mon Fish and Chips authentique
Je vous présente ici une recette emblématique de la cuisine traditionnelle anglaise, j'ai nommé le "fish and chips" authentique ! Comme vous le verrez, c'est un plat en fait ...
Les carbonnades flamandes à la bière
Je vous livre ici la recette des carbonnades flamandes à la bière, que nous avons préparé, mon frère et moi, à l'occasion d'un repas de Noël. Il en a ...
Sauce verte au sésame
Je vous présente ici la recette de la sauce verte au sésame, que j'ai cuisinée à partir du livre . Je vous conseille ce livre qui met à la portée de tous la cuisine "fusion" du célèbre chef ...
Chou-fleur rôti entier
Je vous présente ici la recette du chou-fleur entier rôti, que j'ai librement adaptée du livre , un ouvrage que je ne saurais trop vous conseiller, que vous soyez ...
Beurre clarifié (ghee) maison
Je vous présente ici ma recette très simple à réaliser du beurre clarifié, qui est une base utile et saine en cuisine, si vous souhaitez réaliser des fritures ou des cuissons avec du beurre.Le ...
Légumes rôtis, sauce au tahin
Je vous présente cette recette de légumes rôtis, sauce au tahin, que j'ai adaptée d'une fiche-recette trouvée dans mon Biocoop préféré 😚 Cette ...
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