Name: Gâteau au chocolat et à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g de framboises; 75 g de sucre en poudre; 3 oeufs; 50 g de beurre; 10 g de chocolat (au moins 60% de cacao); 3 cuillères à soupe de farine; 1/4 sachet de levure chimique; 4 ramequins (ou moules en papier gaufré)

Gâteau au chocolat et à la framboise

chocolat cuisson au four fruits rouges gâteaux pâques pâtisseries

Mis à jour le 14 avril 2025 par

lepetitfred

8 avis

Régime

Végétarien

Niveau

Facile

Préparation

20 minutes

Cuisson

11 minutes

Ce petit gâteau au chocolat et à la framboise est aussi bon que simple à préparer. Si vous voulez changer du sempiternel fondant au chocolat, voici une alternative tout aussi gourmande avec ce délicieux fruit rouge parfumé qu’est la framboise.

Dans ma recette ils se présentent sous forme de portions individuelles, que vous pourrez servir directement dans leur ramequin ou moule en papier, ou encore démoulés comme sur la photo.

Bonne dégustation !

Pour

personnes

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150 g de framboises
75 g de sucre en poudre
3 oeufs
50 g de beurre
10 g de chocolat au moins 60% de cacao
3 cuillères à soupe de farine
1/4 sachet de levure chimique

Ustensiles
4 ramequins ou moules en papier gaufré

1

Mélanger le sucre avec les œufs.
2

Faire fondre le beurre avec le chocolat.
3

Rajouter le mélange beurre-chocolat au mélange sucre-œufs.
4

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins beurrés (surtout si vous voulez les retourner à la fin) ou dans des moules en papier.
5

Déposez les framboises de façon uniforme au dessus de la pâte.
6

Recouvrir avec le reste de la préparation, et mettre au four à 200°C (sans chaleur tournante !), pendant 11 minutes .
7

A la sortie du four, les gâteaux ne vous paraîtront peut-être pas assez cuits. C'est normal, sortez-les du four et laissez-les tiédir, ils prendront leur consistance définitive.
Si vous voulez présenter le gâteau comme sur la photo, il vous suffira de retourner le moule ou le ramequin dans une assiette.